Ahora, Bitcoin tiene algunas ventajas asombrosas porque se ejecuta en la blockchain. Sin embargo, también es la razón por la que lo odio. No porque fluctúe. No porque los países no puedan decidir si lo quieren. Y no porque los mercados cierren y abran a diario dependiendo de caprichosas regulaciones impuestas por diferentes países. Sino porque la popularidad de bitcoins significa que muchos no saben lo útil que es la tecnología blockchain por sí misma y sólo acuden a Bitcoin para resolver sus problemas.
Una tecnología que se ha utilizado para registrar automáticamente las transacciones de criptomonedas se está aplicando ahora para garantizar la seguridad alimentaria. IBM se ha asociado con minoristas líderes como Walmart para utilizar la tecnología blockchain para mejorar la seguridad alimentaria.
La tecnología blockchain se ha utilizado tradicionalmente para registrar las transacciones digitales de criptomonedas de forma anónima. Al ser un sistema automatizado, no hay posibilidades de corrupción o manipulación. Los intercambios se registran en forma de bloques y están a disposición de todo el mundo.
Ya se han desarrollado varios proyectos basados en blockchains. Por ejemplo, Etherecash está sacando adelante un proyecto basado en blockchain que pone en contacto a prestatarios y prestamistas de todo el mundo. También podrás transferir dinero y utilizar su tarjeta de débito respaldada por criptomonedas para realizar pagos.
Bitcoin puede desempeñar un papel en este sentido, pero hay que entender que Bitcoin sólo es relevante cuando se trata de realizar pagos. No debería restar encanto a blockchain en absoluto, ya que blockchain es mucho más grande. Bitcoin es sólo una parte de ella y no al revés.
El libro de contabilidad digital también puede programarse para registrar la cadena de suministro de cualquier cosa de valor. Recientemente, IBM y Walmart se han unido para promover la seguridad alimentaria mediante el uso de blockchain para rastrear la cadena de suministro de alimentos.
La Organización Mundial de la Salud estima que, cada año, 600 millones de personas enferman y 420.000 mueren a causa de alimentos contaminados y enfermedades relacionadas. La globalización ha hecho que la cadena de suministro de alimentos se expanda y sea difícil de rastrear. Puede llevar muchos meses rastrear el origen de los alimentos contaminados, durante los cuales la enfermedad y la muerte pueden continuar.
Blockchain puede ayudar a reducir el tiempo necesario para identificar la fuente de contaminación gracias a su eficaz sistema de registro. La información sobre los productos alimentarios puede introducirse en la blockchain cuando salen de la granja y registrarse en cada etapa de la cadena de suministro de alimentos. Básicamente, todo el recorrido de los productos alimentarios desde la granja hasta el punto de venta final puede registrarse con la tecnología blockchain.
Bastarán unos minutos para rastrear la fuente de contaminación, ya que todo el ecosistema es visible. Las existencias contaminadas pueden identificarse y retirarse de las estanterías para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.
Blockchain puede establecer una transparencia y eficiencia de extremo a extremo en el sistema alimentario mundial y mejorar la seguridad.